El festival kimchi más grande de Corea del Sur ha comenzado y el cual durará cinco días y se pondrá en marcha en la ciudad suroccidental de Gwangju este viernes. El festival durará hasta el 22 de Noviembre.

Los visitantes pueden recoger algunos consejos sobre cómo cocinar con el plato fermentado, y probar suerte en la práctica de kimjang.

En esta época del año es temporada de Kimjang, y es cuando las comunidades colectivamente hacen un compartir de grandes cantidades de kimchi para asegurar que cada hogar tenga lo suficiente del plato básico de Corea para poder comer durante el próximo invierno.

El festival se llevará a cabo en el parque del kimchi con temas de la ciudad. Este es el único de su tipo en el país, el parque fue establecido como un lugar para aprender sobre la historia y la cultura del kimchi y otros alimentos fermentados en todo el mundo.

En el marco del festival, maestros del kimchi se enfrentan a sus habilidades en la competencia. La admisión es gratis.